Bratkartoffeln sind die ultimative Beilage. Richtig zubereitet sind Bratkartoffeln eine knusprige, leckere Köstlichkeit. Aber sie können unter der Woche sowohl zeitaufwändig herzustellen sein als auch Ihr Haus mit dem Geruch von Fett vergiften.
Kann man Bratkartoffeln einfrieren?
Ja, Sie können Bratkartoffeln bis zu 1 Jahr einfrieren. Um sie einzufrieren, auf einem Backblech schockgefrieren und dann in Beuteln oder luftdichten Behältern aufbewahren. Sie können sie dann etwa 20 Minuten lang direkt aus dem Gefrierschrank kochen.
Kann man Bratkartoffeln wieder einfrieren? Nein
Lassen sich Bratkartoffeln gut einfrieren? Ja
Wie man Bratkartoffeln einfriert
Sobald Ihre Kartoffeln geröstet, vorbereitet und zum Einfrieren bereit sind, befolgen Sie diese Anweisungen:
- Auf einem Backblech verteilen : Verteilen Sie Ihre Bratkartoffeln auf einem Backblech und frieren Sie sie einmal ein, bis sie außen festgefroren sind. Sie müssen nicht bis in die Mitte durchgefroren werden – nur außen fest, damit sie beim Anfassen nicht auseinanderbrechen.
- Aufbewahren : Nehmen Sie Ihre Kartoffeln aus dem Tablett. Nehmen Sie einen luftdichten, flachen, starren Plastikbehälter und legen Sie die Kartoffeln hinein, aber überfüllen Sie ihn nicht – Sie möchten genug Platz lassen, damit die Kartoffeln nicht aneinander kleben.
- Abschließendes Einfrieren : Deutlich beschriften und zurück in den Gefrierschrank legen.
Außerdem sollten Sie bei der Zubereitung von Bratkartoffeln bedenken, dass Sie riskieren, dass die Kartoffeln matschig, matschig und geschmacklos werden, wenn Sie die Bratkartoffeln mehrfach einfrieren.
Aus diesem Grund wird empfohlen, Bratkartoffeln in kleineren Portionen einzufrieren. Vielleicht sogar mit wiederverschließbaren Plastiktüten – achten Sie darauf, vor dem Verschließen so viel Luft wie möglich abzulassen.
Ja! Tatsächlich ist es besser, sie gekocht einzufrieren. Sie können sie dann aus dem Gefrierschrank nehmen, in ein Tablett werfen und schnell etwa 15 Minuten lang rösten, bis sie aufgetaut und durchgewärmt sind.
Sie können Parboiled-Kartoffeln einfrieren, damit sie zum Einfrieren bereit sind, aber sie werden außen nicht so knusprig wie wenn Sie gründlich geröstete Kartoffeln einfrieren, da sie nicht so gut aufplustern.
3 Tipps zum Einfrieren von Bratkartoffeln
Jetzt, da Sie wissen, wie man Bratkartoffeln einfriert, haben wir unsere 3 Top-Tipps, die wir beim Einfrieren dringend empfehlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen:
Flash Freeze
Indem Sie Bratkartoffeln flashen, einfrieren, machen Sie es viel einfacher, jeweils eine Handvoll zu greifen. Das erneute Einfrieren von Bratkartoffeln wird nicht empfohlen, weshalb es wichtig ist, eine Portion auf einmal aufzutauen.
Vermeiden Sie Würzen
Wenn Sie Bratkartoffeln speziell zum Einfrieren vorbereiten, empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Würzen zurückzuhalten. Gewürze und Gewürze neigen dazu, ihren Geschmack zu verändern, wenn sie eingefroren und dann aufgetaut werden. Ihre Kartoffeln können daher einen Beigeschmack haben, nicht weil sie schlecht geworden sind, sondern weil sie gewürzt wurden.
Gefrorenes
zubereiten Bratkartoffeln müssen nicht aufgetaut werden. Sie können sie direkt aus der Tiefkühltruhe zubereiten. Sie brauchen ein paar Minuten länger. Sie müssen nur sicherstellen, dass sie in der Mitte heiß sind.
Wie lange kann man Bratkartoffeln einfrieren?
Vorbereitete rohe Bratkartoffeln können sicher bis zu einem Jahr in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt werden. Reste gelten bis etwa zur Monatsmarke als sicher. Achten Sie wie immer darauf, Ihre Kartoffeln mit dem Datum zu kennzeichnen, an dem sie verzehrt werden müssen.
Wir empfehlen tatsächlich, eine Notiz an Ihrem Schwarzen Brett mit einer Liste dessen zu haben, was Sie in Ihrem Gefrierschrank haben. Stellen Sie sicher, dass Sie angeben, wann sie verwendet werden müssen, um unerwünschte Verschwendung zu vermeiden.
Gekochte Bratkartoffeln halten sich im Kühlschrank in einer abgedeckten Schüssel zwischen 3 und 4 Tagen. Sie können sie dann aufwärmen oder kalt genießen.
Wie taut man Bratkartoffeln auf?
Bratkartoffeln müssen nicht aufgetaut werden, es sei denn, Sie erwärmen bereits gewürzte Reste. Wenn du Kartoffeln ohne Gewürze zubereitet hast, kannst du sie auch gefroren zubereiten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit oder 200 Grad Celsius vor und würzen Sie Ihre vorgerösteten Tiefkühlkartoffeln nach Belieben und stellen Sie sie für weitere 15 bis 20 Minuten in den Ofen.
Wenn es um Reste geht, können Sie sie auftauen, indem Sie zuerst Ihre Bratkartoffeln aus Ihrem Gefrierschrank in Ihren Kühlschrank stellen, um sie aufzutauen. Du kannst später deine übrig gebliebenen Bratkartoffeln wie gewohnt in der Mikrowelle aufwärmen.
Kann man Bratkartoffeln wieder einfrieren?
Wie bei allen gefrorenen Lebensmitteln empfehlen wir immer, nur das Nötigste aufzutauen, um ein erneutes Einfrieren zu vermeiden. Allerdings können Bratkartoffeln wieder eingefroren werden, wenn Sie versehentlich ein paar zu viele aufgetaut haben.
Sie werden die Textur ein wenig weiter ruinieren, wenn Sie sie erneut einfrieren, also tun Sie Ihr Bestes, um nur das aufzutauen, was Sie brauchen.
Lassen sich Bratkartoffeln gut einfrieren?
Eingefrorene Bratkartoffeln verlieren weder an Textur noch an Nährwert. Sie machen das Kochen praktischer, da der anfängliche Brat- und Zubereitungsprozess bereits abgeschlossen ist.
Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Kartoffeln würzen und weitere 15 Minuten backen oder neben Ihrem Hauptgericht braten, damit sie den Saft aufnehmen können.
Da Sie sie backen und wieder trocknen, besteht kein nennenswertes Risiko eines Textur- oder Qualitätsverlusts der Bratkartoffeln, es sei denn, Sie mussten sie auftauen und erneut einfrieren.
Übrig gebliebene Bratkartoffeln sind nicht so gut wie frische Bratkartoffeln, aber sie sind „machbar“. Aufgetaute Reste schmecken ähnlich wie fünftägige Kühlschrankreste, sodass Sie nicht viel verlieren. Aber Sie können den Geschmack und die Textur nicht vollständig erhalten, besonders wenn es um das Würzen geht.
Wenn Sie damit rechnen, Ihre Bratkartoffeln für das spätere Kochen im Voraus einzufrieren, dann ist es am besten, nur die rohen Kartoffeln zu rösten und später Geschmack hinzuzufügen.
Sind gefrorene Bratkartoffeln gut?
Obwohl gefrorene Bratkartoffeln nicht so gut sind wie frisch geröstete, sind sie sicherlich eine gute Option, um sie im Gefrierschrank aufzubewahren, wenn Sie keine Zeit damit verbringen möchten, sie zu rösten – besonders unter der Woche!
Verwandte FAQs
Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Bratkartoffeln oder Bratkartoffeln im Allgemeinen haben, können diese helfen:
Können Sie Bratkartoffeln und Karotten einfrieren?
Sie können sicherlich. Tatsächlich können Sie eine Vielzahl von gefrorenem geröstetem Gemüse zusammen einfrieren. Wir haben eine vollständige Anleitung zum Einfrieren von geröstetem Gemüse geschrieben , also lesen Sie diese, um zu sehen, was möglich ist.
Können Sie gekochte Kartoffeln zum Braten einfrieren?
Ja, gekochte Kartoffeln können Sie einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt braten. Sie werden nicht die gleiche Knusprigkeit bekommen, da sie beim Auftauen etwas Feuchtigkeit abgeben, aber sie werden trotzdem schön braten.
Kann man Gänsefett-Bratkartoffeln einfrieren?
Ja, Sie können Bratkartoffeln einfrieren, die in jeder Form von Fett gekocht wurden, sei es Rinderschmalz, Gänsefett, Olivenöl oder Schmalz!