Frisch und lebendig, Petersilie ist eine großartige Ergänzung zu einer Vielzahl von Saucen, kann ein Nudelgericht von langweilig zu köstlich heben und kann einfach zum Garnieren von Gemüse verwendet werden. Aber wie stellen Sie sicher, dass Sie immer einen Vorrat an Petersilie zur Hand haben?
Kann man Petersilie einfrieren?
Ja, Sie können Petersilie bis zu 12 Monate einfrieren. Petersilie friert man am besten in einer Eiswürfelschale ein, die in Wasser oder Öl getaucht wird. Sie können dann einen Würfel in Ihre Küche geben, um sofort Petersilie zu erhalten.
- Kann man Petersilie wieder einfrieren? Nein
- Lässt sich Petersilie gut einfrieren? Manchmal
Wie man Petersilie einfriert
Wenn Sie Petersilienblätter im Ganzen einfrieren möchten, dann ist dies die Methode für Sie. Es ist jedoch nicht unbedingt die beste Methode:
- Sauber und trocken : Stellen Sie wie bei allen frischen Produkten sicher, dass sie sauber sind, bevor Sie sie einfrieren. Reinige es gut und trockne es dann gründlich ab.
- Stiele entfernen : Entfernen Sie als nächstes die Stiele von der Petersilie und werfen Sie sie weg. Sie wollen hier nur die Blätter einfrieren.
- Bag and Freeze : Packen Sie die Blätter in einen Gefrierbeutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
Wenn Sie vorhaben, diese ganzen Blätter in eine Schüssel zu rühren, funktionieren sie gut aus dem Gefrierschrank.
Wenn Sie sie jedoch als Beilage für ein Gericht oder einen Salat verwenden möchten, müssen Sie sie auftauen – hier können Sie ein paar Probleme haben!
Wie man Petersilie in Eiswürfelschalen einfriert
Wir lieben Zutaten, die hier bei Freeze It in Eiswürfelschalen eingefroren werden. Es macht sie einfach zu verwenden, ohne dass ein Auftauen erforderlich ist. Sie müssen einen Würfel nehmen und ihn in das Gericht rühren, das Sie zubereiten.
1) Reinigen und hacken : Stellen Sie zuerst sicher, dass Sie Ihre Petersilie waschen und dann vollständig trocknen. Sie wollen es nicht mit Schmutz oder Käfern einfrieren! Nun die Petersilie fein hacken. Denken Sie darüber nach, wie Sie normalerweise Ihre Petersilie würfeln und schneiden Sie sie so
2) Petersilie in die Schale geben: Packen Sie sie in eine Eiswürfelschale. Sie möchten es zu etwa zwei Dritteln mit Petersilie füllen. Sie können an dieser Stelle auch andere Kräuter untermischen.
3) Mit Öl oder Butter bedecken : Jeden Würfel mit hochwertigem Olivenöl oder geschmolzener ungesalzener Butter auffüllen. Sie können sogar Wasser verwenden, wenn Sie auf Zeit oder Zutaten angewiesen sind.
4) Anfängliches Einfrieren : Stellen Sie das Tablett mit Frischhaltefolie bedeckt in den Gefrierschrank und lassen Sie die Würfel über Nacht fest gefrieren.
5) Endgültiges Einfrieren : Entfernen Sie das Tablett und entfernen Sie jeden Würfel aus dem Tablett. Legen Sie die Würfel in einen Beutel und kehren Sie in den Gefrierschrank zurück. Stellen Sie sicher, dass Sie ein deutliches Etikett für Petersilie auf die Tüte schreiben!
Jetzt brauchen Sie nur noch bei Bedarf einen Würfel aus dem Gefrierschrank zu nehmen.
Was ist der beste Weg, Petersilie einzufrieren?
Petersilie kann nicht nur als ganze Blätter und in Eiswürfeln eingefroren werden, sondern auch zu Pesto oder Salsa Verde, Saucen oder Ölen. Aber wie friert man Petersilie am besten ein?
Petersilie lässt sich am besten in Eiswürfeln mit Olivenöl einfrieren.
Diese Würfel haben es in sich, können ohne vorheriges Auftauen direkt in die Küche gegeben und mit anderen Kräutern und Gewürzen gemischt werden. Es ist diese Vielseitigkeit, die sie perfekt zum Einfrieren macht.
Der schlechteste Weg, es einzufrieren, besteht darin, es ganz in eine Tüte zu stecken und es dann in den Gefrierschrank zu werfen. Sie werden die Blätter verletzen, beim Auftauen schlaff und matschig werden und nicht voller Geschmack sein.
3 Tipps zum Einfrieren von Petersilie
Jetzt wissen Sie, wie man Petersilie einfriert. Wir haben unsere 3 Top-Tipps, die wir beim Einfrieren von Petersilie dringend empfehlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen:
Mit
anderen Kräutern mischen Petersilie kann mit anderen Kräutern, Gewürzen und Aromastoffen gemischt werden, um sofortige Geschmackswürfel herzustellen, die in Suppen, Eintöpfe und Saucen gegeben werden können. Versuchen Sie zum Beispiel, Petersilie mit Knoblauch, Zitronenschale und Chili zu mischen.
Nicht roh verwenden
Leider sieht gefrorene Petersilie nicht gut aus. Es ist immer noch voller Geschmack, eignet sich aber nicht als Beilage oder zur Zubereitung von Salaten wie Taboulé.
Vorher
vorbereiten Sie werden feststellen, dass die Stängel nach dem Einfrieren hart werden und die Blätter matschig werden, also erledigen Sie alle Vorbereitungsarbeiten vor dem Einfrieren.
Wie lange kann man Petersilie einfrieren?
Petersilie hält sich etwa ein Jahr lang im Gefrierschrank. Der beste Hinweis ist die Farbe und der Geruch. Petersilie sollte im gefrorenen Zustand stark im Geruch und grün bleiben, aber sie kann mit der Zeit etwas von ihrem Geschmack verlieren.
Wenn Sie das Ende des Petersilienbundes in ein feuchtes Papiertuch wickeln, hält es sich im Kühlschrank etwa 7 Tage.
Wie taut man Petersilie auf?
Wenn Sie Ihre Petersilie in eine Soße oder Suppe rühren möchten und sie in Würfeln eingefroren haben, können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank nehmen und sofort verwenden.
Das Problem ist, wenn Sie Petersilie als Beilage zu einem Gericht verwenden möchten – etwas, wovon wir abraten. Das Problem ist, dass Petersilie beim Auftauen durchweicht und ihre ursprüngliche Textur verliert.
Wenn es darum geht, Ihr Gericht zu garnieren, erhalten Sie am Ende nasse Petersilienklumpen, und das sieht nicht gut aus.
Kann man Petersilie wieder einfrieren?
Das Wiedereinfrieren von Petersilie ist nicht etwas, was wir empfehlen würden. Leider ruinieren Sie die Textur weiter und stellen möglicherweise sogar fest, dass sich der Geschmack nach dem erneuten Einfrieren schnell verschlechtert, was Sie mit matschigem, fadigem, grünem Schlamm zurücklässt.
Lässt sich Petersilie gut einfrieren?
Wie oben besprochen, wenn Sie Petersilie für den Geschmack verwenden und sie in ein gekochtes Gericht rühren, ist die Verwendung von gefrorener Petersilie in Ordnung und Sie werden Schwierigkeiten haben, den Unterschied zu erkennen.
Wenn Sie jedoch Petersilie frisch und „roh“ für ein Gericht verwenden möchten, dann sind Sie weitaus besser dran, wenn möglich, bei frischer zu bleiben.
Verwandte FAQs
Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Petersilie oder Petersilie im Allgemeinen haben, können diese helfen:
Kann man Petersilie in Öl einfrieren?
Sie können sicherlich. Sie müssen die obige Eiswürfelmethode verwenden, um Ihre Petersilie in Öl einzufrieren. Wir empfehlen, hier hochwertiges Olivenöl zu verwenden.
Kann man Petersiliensauce einfrieren?
Ja, Sie können Petersiliensauce mit der oben beschriebenen Eiswürfelmethode einfrieren. Es kann einige Probleme mit der Trennung geben, wenn die Sauce aufgetaut ist, aber ein kräftiges Rühren sollte dies leicht beheben.
Kann man Petersilienpesto einfrieren?
Wir haben tatsächlich einen ganzen Artikel über das Einfrieren von Pesto geschrieben . Probieren Sie das aus und ersetzen Sie das Basilikum im Pesto durch Petersilie, und Sie haben eine einfache Möglichkeit, köstliches Petersilienpesto einzufrieren.
Können Sie Petersilie aus dem Garten einfrieren?
Bio-Petersilie aus dem eigenen Garten – viel schmackhafter geht es nicht! Aber kann man es einfrieren? Na sicher! Wahrscheinlich haben Sie keine Chemikalien verwendet, daher besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Insekten vorhanden sind. Waschen Sie die Petersilie daher gründlich, bevor Sie sie mit einer der Methoden auf dieser Seite einfrieren.