Ob Schokoladensplitter, Zitrone oder einfache Vanillekekse, es gibt nicht viele Menschen, die leugnen können, dass frisch gebackene Kekse himmlisch sind. Aber was passiert, wenn Sie sich mitreißen lassen? Kann man Cookies erfolgreich einfrieren oder sollten Sie dies vermeiden?
Kann man Kekse einfrieren?
Ja, Sie können Cookies für bis zu 4 Monate einfrieren. Sie können gebackene Kekse entweder nach dem Schockgefrieren in Gefrierbeuteln einfrieren oder Keksteig einfrieren.
- Kann man Cookies wieder einfrieren? Nein
- Lassen sich Kekse gut einfrieren? Manchmal
Wie man Cookies einfriert
Wenn Sie Cookies korrekt und sicher einfrieren möchten, befolgen Sie die folgenden einfachen Anweisungen:
- Blitzgefrieren: Nehmen Sie Ihre abgekühlten Kekse und legen Sie sie in einer einzigen Schicht, ohne einander zu berühren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Legen Sie es dann in den Gefrierschrank und versuchen Sie, es so eben wie möglich zu halten.
- Vom Blech nehmen: Nach 3 bis 4 Stunden sollten Ihre Kekse hart gefroren sein. Nehmen Sie das Tablett aus dem Gefrierschrank und entfernen Sie vorsichtig jeden Keks aus dem Tablett.
- Einpacken und einfrieren: Geben Sie Ihre Kekse in einen Gefrierbeutel und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank.
Auf diese Weise wird sichergestellt, dass die Cookies nicht zusammenfrieren, sodass Sie jederzeit so viele oder so wenige entfernen können, wie Sie benötigen.
Wie man Keksteig einfriert
Wenn Sie Keksteig einfrieren möchten, damit Sie in ein paar Monaten Kekse frisch backen können, ohne den Keksteig zu mischen, dann haben wir hier weitere gute Nachrichten für Sie. Es ist einfach, Keksteig einzufrieren.
Wenn Sie Tropfenkekse machen (bei denen Sie den Teig zu einer Kugel rollen und dann backen würden), rollen Sie sie wie gewohnt zu Kugeln, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie fest ein.
Sobald sie gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Schale, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und legen Sie ihn wieder in den Gefrierschrank.
Wenn Sie Ihren Teig normalerweise zu einer Stange rollen und ihn dann zum Backen in Ringe schneiden, Kann man ihn in Ihre normale Stangenform rollen, ihn dann aber doppelt in eine Kombination aus Pergamentpapier und Frischhaltefolie einwickeln.
Dies soll verhindern, dass sowohl Gefrierbrand als auch Gerüche aus Ihrem Gefrierschrank in Ihren Teig gelangen.
3 Tipps zum Einfrieren von Keksen
Jetzt, da Sie wissen, wie man sie einfriert, haben wir unsere 3 Top-Tipps, die wir beim Einfrieren von Keksen dringend empfehlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen:
Probieren Sie Freezing Dough
Einer der besten Aspekte beim Backen von Keksen ist der Geruch, der durch Ihr Haus weht. Wenn Sie diese Erfahrung machen möchten, dann versuchen Sie, den Teig einzufrieren. Sie können dann so viel nehmen, wie Sie brauchen, backen und genießen.
Berücksichtigen Sie den Inhalt
von Keksen Sie müssen darüber nachdenken, welche Zutaten Sie in Ihren Keksen verwendet haben und ob sie gefroren sind oder nicht, um festzustellen, ob sie gut einfrieren. Geeiste Kekse frieren möglicherweise nicht so gut ein, ebenso wenig wie Kekse, die große Zutatenklumpen enthalten.
Aufwärmen, um den Goo
zurückzubringen Klebrige, klebrige Schokoladenkekse sind Teil des Backprozesses. Wenn Sie die Klebrigkeit zurückbringen möchten, versuchen Sie, sie nach dem Auftauen einige Minuten lang in einem Ofen zu erhitzen.
Wie lange Kann man Kekse einfrieren?
Im Ganzen gefrorene Kekse halten im Gefrierschrank etwa 1 Monat. Nach dieser Zeit können sich sowohl ihre Textur als auch ihr Geschmack verschlechtern. Die gute Nachricht ist, dass Keksteig im Gefrierschrank viel länger hält, etwa 3 bis 4 Monate.
Stellen Sie wie immer sicher, dass Sie alle Ihre Tiefkühlprodukte kennzeichnen, damit Sie wissen, wann sie verwendet werden müssen.
Wie lange halten Cookies?
Im Kühlschrank halten sich Körner recht lange. Wenn sie in einem Tupperware-Behälter aufbewahrt werden, sind sie bis zu 2 Monate haltbar. Sie Kann man auch 2 Wochen bei Raumtemperatur aufbewahren.
Wie tauen Sie Kekse auf?
Wenn Sie einen bereits gebackenen Keks auftauen möchten, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn ein oder zwei Stunden bei Raumtemperatur auftauen. Wenn Sie es warm haben möchten, Kann man es direkt für 10 bis 15 Minuten in einen vorgewärmten Ofen werfen.
Wenn Sie besonders ungeduldig sind, Kann man dies sogar in Intervallen von 10 bis 15 Sekunden in der Mikrowelle tun.
Wenn es um Keksteig geht, ist etwas mehr Planung erforderlich. Nehmen Sie zuerst den Teig heraus und legen Sie ihn in den Kühlschrank, bis er aufgetaut ist. Dies kann mehrere Stunden dauern. Wenn Sie also abends backen möchten, holen Sie es morgens heraus.
Kann man Cookies wieder einfrieren?
Sie können, aber Sie müssen überlegen, ob es sich lohnt, dies zu tun.
Wenn Sie aufgetaute Kekse wieder einfrieren, werden sie beim zweiten Auftauen trockener, was dazu führen kann, dass sie fast altbacken schmecken – als ob Sie sie etwas zu lange auf der Seite gelassen hätten.
Sie müssen sich fragen, ist es das wert?
Stattdessen empfehlen wir dringend, nur genügend Kekse auf einmal aufzutauen.
Lassen sich Kekse gut einfrieren?
Nichts geht über einen klebrigen, warmen Schokoladenkeks direkt aus dem Ofen. Das lässt sich einfach nicht leugnen.
Gefrorene Kekse können jedoch immer noch köstlich schmecken, und wenn Sie Keksteig einfrieren, werden Sie immer noch klebrige Kekse direkt aus dem Ofen erleben.
Verwandte FAQs
Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Cookies oder zu Cookies im Allgemeinen haben, können diese hilfreich sein:
Kann man Kekse mit Royal Icing einfrieren?
Obwohl es möglich ist, würden wir hier auf Nummer sicher gehen. Es besteht die Möglichkeit, dass sich die Textur der Glasur beim Einfrieren drastisch verändert. Versuchen Sie stattdessen, nackte Kekse einzufrieren und fügen Sie die Glasur nach dem Auftauen hinzu, da Royal Icing nicht gut gefriert.
Kann man vorgefertigten Keksteig einfrieren?
Die meisten vorgefertigten Keksteige aus dem Supermarkt können zu Hause eingefroren werden. Überprüfen Sie jedoch immer die Verpackung für den speziellen Keksteig, den Sie gekauft haben. Sie werden Sie fast immer wissen lassen, ob es einfrierbar ist oder nicht.