Kann man Krautsalat einfrieren?

Krautsalat muss eine der beliebtesten Beilagen mit verschiedenen Verwendungszwecken sein. Egal, ob Sie es auf Ihren kochend heißen Pellkartoffeln mögen, als Teil eines Picknicks serviert oder mit gegrilltem Fleisch kombiniert werden. Aber wie kann man es speichern?

Kann man Krautsalat einfrieren?

Ja, Sie können Krautsalat bis zu 6 Monate einfrieren. Dressings auf Mayo-Basis lassen sich jedoch nicht gut einfrieren, daher solltest du dich an Krautsalat halten, der mit einem Dressing auf Essigbasis zubereitet wurde.

Wie man Krautsalat einfriert

Das Einfrieren von Krautsalat ist nicht einfach, da einige Krautsalate gut einfrieren, andere nicht.

Wenn Sie Ihren gewöhnlichen Supermarkt-Krautsalat (wie diesen von M&S) nehmen, werden Sie sehen, dass er dick mit Mayonnaise überzogen ist. Das lässt sich nicht gut einfrieren. Krautsalat mit Mayonnaise lässt sich nicht so gut einfrieren, da er zum Aufplatzen neigt.

Wenn es um das Einfrieren von Krautsalat geht, bleiben Sie bei hausgemachtem Krautsalat mit einem Dressing auf Öl-Essig-Basis. Auf diese Weise wirst du mehr Erfolg beim Einfrieren haben. Wenn Sie einen geeigneten Krautsalat haben, dann ist die Methode zum Einfrieren von Krautsalat einfach: 

1. Bag Up: Legen Sie Ihre Krautsalatmischung in einen Gefrierbeutel.
2. Versiegeln : Drücken Sie vom Boden des Beutels zur oberen Öffnung so viel überschüssige Luft wie möglich heraus und verschließen Sie den Beutel dann. Beschriften Sie Ihre Tüte wie immer mit dem Datum, an dem sie eingefroren wurde und wann sie verbraucht werden muss.
3. Einfrieren : Legen Sie den verschlossenen Beutel in den Gefrierschrank. 

3 Tipps zum Einfrieren von Krautsalat

Jetzt wissen Sie, wie man Krautsalat einfriert. Wir haben unsere 3 Top-Tipps, die wir beim Einfrieren von Krautsalat dringend empfehlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen:

Versuchen Sie es mit dem Einfrieren ohne Dressing
Obwohl es technisch gesehen kein Krautsalat ist, können Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in einem Beutel einfrieren, um einen Krautsalat herzustellen. Wenn Sie Lust auf Krautsalat haben, tauen Sie ihn auf und kleiden Sie sich dann wie gewohnt.

Vermeiden Sie Mayo um jeden Preis
Dies kann nicht oft genug wiederholt werden – Mayonnaise lässt sich überhaupt nicht gut einfrieren. Das Dressing reißt auf und der Krautsalat ist nicht mehr zu retten. Vermeiden Sie das Einfrieren von Dressings auf Mayo-Basis!

Erwägen Sie alternatives Gemüse
. Beschränken Sie sich nicht auf rohe Karotten und Kohl. Probieren Sie auch andere Gemüsesorten, die sich gut einfrieren lassen, wie Rüben, Knollensellerie, Kohlrabi oder Radieschen, unterzumischen . 

Wie lange kann man Krautsalat einfrieren?

Krautsalat kann ungefähr 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, danach wird die Textur weiter zerfallen. Es ist jedoch eine gute Idee, es innerhalb von 3 oder 4 Monaten zu konsumieren, um Geschmacks- oder Texturverluste zu vermeiden. 

Denken Sie daran, dass es wahrscheinlich weicher wird, wenn es angezogen ist, je länger es im Gefrierschrank ist.

Wie taut man Krautsalat auf?

Krautsalat wird am besten langsam über Nacht im Kühlschrank aufgetaut. Nehmen Sie Ihren Beutel mit gefrorenem Krautsalat und legen Sie ihn in eine Schüssel in den Kühlschrank und lassen Sie ihn über Nacht langsam auftauen. Versuchen Sie, diesen Prozess nicht zu überstürzen.

Der einzige Nachteil von gefrorenem Krautsalat ist, dass er nach dem Auftauen wässrig wird. Deshalb ist es eine gute Idee, das überschüssige Wasser aus Ihrem aufgetauten Krautsalat vor dem Servieren abzulassen.

Nach dem Auftauen solltest du den Krautsalat innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen. Nach dieser Zeit besteht die Möglichkeit, dass die Textur zu weich wird und der Geschmack nachlässt.

Kann man Krautsalat wieder einfrieren?

Dies ist nicht empfehlenswert. Wenn er wieder eingefroren wird, kann Krautsalat viel schneller zerfallen und hinterlässt ein wässriges Dressing und übermäßig weiches Gemüse.

Versuchen Sie stattdessen, Krautsalat in geeigneten Portionen einzufrieren, um das Ergreifen der jeweils benötigten Menge zu erleichtern. 

Kann Krautsalat gut eingefroren werden?

Wie oben besprochen, hängt dies stark von dem Krautsalat ab, den Sie einfrieren. Wir würden vermeiden, Krautsalat einzufrieren, der Mayonnaise enthält. Leider wird es nie so gut wie das frische Zeug, also macht es keinen Sinn, es einzufrieren.

Wenn Sie jedoch Krautsalat mit einem Essig-Öl-Dressing oder einem Überzug aus Sauerrahm zubereiten, können Sie ihn gut einfrieren und werden keinen großen Unterschied zwischen den frischen Versionen feststellen.

Leider gehört Krautsalat zu den Dingen, bei denen frisch immer gefroren ist. Aber einfrieren ist sicher besser als wegwerfen.

Die andere Möglichkeit besteht darin, alle einzelnen Zutaten wie Kohl oder Rotkohl und Karotten einzufrieren und dann Ihren Krautsalat wie gewohnt zusammenzustellen.

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