Mozzarella ist einer der vielseitigsten Käsesorten, die man für Geld kaufen kann, und Sie verwenden ihn wahrscheinlich jede Woche oder so. Aber vielleicht brauchen Sie nur eine halbe Kugel Mozzarella? Oder haben Sie vielleicht zu viel gegessen und viel zu viel gekauft? Also, was kannst du machen?
Kann man Mozzarella einfrieren?
Ja, Sie können Mozzarella bis zu 8 Monate einfrieren. Nach dem Abtropfen aus der Salzlake fest in Frischhaltefolie wickeln, bevor Sie sie in einen dicken Gefrierbeutel legen.
- Können Sie Mozzarella-Käse wieder einfrieren? Nein
- Friert Mozzarella-Käse gut ein? Ja
Wie man Mozzarella-Kugeln einfriert
Egal, ob Sie Mozzarella nach Moorstandard, kleinere Bocconcini oder auffällige Burrata gekauft haben, sie alle werden in einer weichen runden Kugel geliefert. Befolgen Sie einfach diese Schritte, um es einzufrieren:
1) Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen: Der erste Schritt besteht darin, sie aus dem Beutel zu nehmen und die darin enthaltene Flüssigkeit zu verwerfen. Sie möchten sie nicht in der Flüssigkeit einfrieren.
2) Gut einwickeln: Der nächste Schritt besteht darin, den Mozzarella in Frischhaltefolie einzuwickeln. Dies ist der erste Schritt, um zu verhindern, dass Luft an den Mozzarella gelangt. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie es richtig gewickelt haben, tun Sie dies zweimal.
3) Eintüten: Legen Sie als Nächstes Ihren eingewickelten Mozzarella in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss und verschließen Sie die Oberseite zu etwa 90 %. Jetzt können Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel herausdrücken, bevor Sie die letzten 10 % des Beutels verschließen.
4) Mozzarella in Beuteln einfrieren : Sie können den Beutel jetzt in den Gefrierschrank legen und fertig. Denken Sie daran, den Beutel mit dem Inhalt und dem Einfrierdatum zu beschriften.
Sie werden feststellen, dass mehrere Mozzarella-Käsebällchen beim Einfrieren mit dieser Methode zusammenkleben, also verwenden Sie nach Möglichkeit kleine Gefrierbeutel und frieren Sie eine Kugel pro Beutel ein.
Wie man zerkleinerten Mozzarella einfriert
Vielleicht haben Sie eine Tüte mit fertig zerkleinertem oder geriebenem Mozzarella gekauft, aber nur die Hälfte der Tüte aufgebraucht?
- Auf einem Backblech einfrieren : Zuerst den Mozzarella auf einem Backblech verteilen und für 20 bis 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dies dient dazu, eine schnell gefrorene Schicht auf der Außenseite zu erhalten, damit sie nicht zusammenkleben, wenn sie in einen Beutel gelegt werden.
- Beutel einpacken und einfrieren : Sobald der geriebene Käse hart ist, brechen Sie ihn vorsichtig auf und legen Sie ihn dann in eine Plastiktüte, verschließen Sie ihn und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Sie können dann die benötigte Menge direkt aus dem Gefrierschrank entnehmen, ohne etwas zu verschwenden. Stellen Sie wie immer sicher, dass Sie jeden Ihrer Beutel beschriften, damit Sie wissen, wie lange der Beutel im Gefrierschrank war und wann er verwendet werden muss.
3 Tipps zum Einfrieren von Mozzarella
Jetzt, da Sie wissen, wie man ihn einfriert, haben wir unsere 3 Top-Tipps, die wir beim Einfrieren von Mozzarella dringend empfehlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen:
Ablassen
Es hat keinen Vorteil, Mozzarella in der Lake einzufrieren, in die er gekommen ist. Stattdessen erhalten Sie am Ende einen Block gefrorener Lake, der länger zum Auftauen braucht. Wenn Sie es vorher entleeren, sparen Sie in Zukunft viel Zeit.
Gefrorenes Reiben
Wenn Sie den geschmolzenen Mozzarella über einem gebackenen Gericht verwenden möchten, können Sie ihn tatsächlich gefroren reiben. Verwenden Sie einen groben Rost, solange die Mozzarellakugel noch hart ist und sich leicht reiben lässt.
Vermeiden Sie das Einfrieren von teurem Mozzarella
Teure Burrata oder Büffelmozzarella wird wegen seiner cremigen Textur geschätzt. Wenn Sie es einfrieren, verlieren Sie diese Textur und Sie haben Ihr Geld verschwendet. Frieren Sie stattdessen nur normalen Mozzarella ein, den Sie überwiegend zum Schmelzen verwenden möchten.
Wie lange kann man Mozzarella einfrieren?
Richtig verschlossener Mozzarella-Käse kann sechs bis acht Monate lang eingefroren werden, abhängig wiederum von der Frische und Qualität des Käses.
Denken Sie daran, dass aufgetauter Mozzarella wie die meisten anderen Milchprodukte nicht wieder eingefroren werden kann, daher empfehlen wir, ihn in kleineren Portionen einzufrieren.
Wie taut man Mozzarella auf?
Der beste Weg, Mozzarella aufzutauen, ohne seine Textur zu beeinträchtigen, besteht darin, ihn einen Tag vor der Verwendung im Kühlschrank aufzutauen. Je nachdem, wie alt Ihr Mozzarella vor dem Einfrieren war, kann er jedoch etwas von seiner Cremigkeit verlieren.
Wenn Sie vorhaben, mit Ihrem Mozzarella zu kochen oder ihn zu schmelzen, ist dies kein großes Problem, da Sie ihn einfach verwenden, um Ihrem Gericht diese Klebrigkeit zu verleihen.
Kann man Mozzarella wieder einfrieren?
Dies hängt davon ab, wie Sie es verwenden möchten. Einige Leute reiben gerne eine gefrorene Mozzarella-Kugel über Nudelauflauf und Pizza, einfach wegen der Textur. Wenn Sie dies tun, können Sie Ihre Mozzarella-Kugeln erneut einfrieren.
Wenn Sie ihn jedoch in einem Salat verwenden und den Mozzarella schmecken möchten, raten wir davon ab, ihn wieder einzufrieren, da dies den Geschmack beeinträchtigt.
Lässt sich Mozzarella gut einfrieren?
Das Einfrieren von cremigem Käse beeinflusst die Textur etwas. Wenn Sie gerne Mozzarellascheiben für Ihre Sandwiches und Salate verwenden, dann ist Einfrieren leider nicht die Lösung.
Sie werden immer in der Lage sein, den Unterschied zwischen frisch und gefroren zu erkennen, wobei frisch diesen Kampf immer gewinnt.
Wenn Ihre Hauptverwendung für Mozzarella jedoch darin besteht, ihn im Ofen zu schmelzen, dann ist Tiefkühlen der richtige Weg. Es gibt Ihnen einen großen Vorrat an Mozzarella, ohne das Risiko, etwas in den Mülleimer zu werfen, was es zu einer Win-Win-Situation macht.
Verwandte FAQs
Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Mozzarella oder Mozzarella im Allgemeinen haben, können diese hilfreich sein:
Können Sie Bocconcini einfrieren?
Bocconcini sind ähnlich wie Mozzarella, aber in einer kleineren Form. Die gute Nachricht ist, dass Sie Bocconcini einfrieren können. Sie behalten ihren delikaten Geschmack und ihre Textur, wenn sie eingefroren sind. Lassen Sie die Bocconcini von ihrer Flüssigkeit ab und wickeln Sie sie dann in Sätze von 3 oder 5 ein. Einmal verpackt, packen Sie sie ein, bevor Sie die Beutel in den Gefrierschrank legen.
Können Sie Mozzarella in Flüssigkeit einfrieren?
Vielleicht haben Sie Mozzarella als Topping für einen Nudelauflauf verwendet und möchten wissen, ob Sie ihn einfrieren können? Nun, es wird gefrieren, aber wenn es aufgetaut und wieder aufgewärmt wird, wird es ziemlich gummiartig.
Können Sie Belgioioso-Mozzarella einfrieren?
Ja, die meisten Mozzarella-Marken, einschließlich Belgioioso und Galbani, können etwa 3 Monate eingefroren werden, wenn sie in der ungeöffneten Verpackung bleiben.
Können Sie marinierte Mozzarella-Kugeln einfrieren?
Ja, wenn Sie Ihren Mozzarella in Basilikum, Olivenöl und Knoblauch mariniert haben, dann kann er auch eingefroren werden. Legen Sie jede marinierte Mozzarella-Kugel in einen Gefrierbeutel, verschließen Sie ihn fest und legen Sie ihn dann in den Gefrierschrank.