Kann man Rosmarin einfrieren?

Wie oft folgen Sie einem Rezept, das einen Rosmarinzweig erfordert? Sie gehen zu Ihrem örtlichen Supermarkt und holen ein Paket ab (weil Sie nicht nur 1 Zweig kaufen können) und werfen den Rest dann weg. Nun, was wäre, wenn Sie diese Zweige langfristig lagern könnten?

Wie man Rosmarin einfriert

Rosmarin kann auf zwei Arten eingefroren werden. Sie können entweder ganze Zweige einfrieren oder, wenn Sie Zeit haben, Rosmarin am besten in Eiswürfeln einfrieren. Beide Methoden wurden im Folgenden behandelt:

Wie man Rosmarinzweige einfriert

Wenn Sie Rosmarinzweige einfrieren möchten, die dann zu Bratkartoffeln, Gemüse oder Hähnchen geworfen werden können, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Schockfrosten : Lege deine Zweige vorsichtig auf ein Backblech und stelle sie in den Gefrierschrank. Versuchen Sie, Ihr Tablett gerade zu halten.
2. Sorgfältig aufbewahren : Wenn die Rosmarinzweige einige Stunden gefroren sind, entfernen Sie die Schale. Hier müssen Sie aufpassen . Nimm die Zweige aus der Schale und lege sie in einen Behälter. Wir würden die Verwendung eines Beutels vermeiden, da die Möglichkeit besteht, dass der Rosmarin durch andere Gerichte zerquetscht wird.
3. Endgültiges Einfrieren : Kehren Sie in den Gefrierschrank zurück und versuchen Sie, sie innerhalb von 3 Monaten zu verbrauchen.

Wann immer Sie Rosmarin zum Braten von Kartoffeln oder anderem Gemüse brauchen, müssen Sie zum Gefrierschrank gehen und einen Zweig nehmen. Sie können sogar ein paar Rosmarinstücke von einem einzelnen Zweig nehmen.

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Wie man Rosmarin in Eiswürfeln einfriert

Wenn es um das Einfrieren von Kräutern geht, müssen Sie überlegen, wie Sie sie verwenden. Wenn Sie gerne etwas Rosmarin in Eintöpfe oder Nudelsaucen streuen, ist diese Methode perfekt für Sie.

1. Rosmarin zubereiten: Zuerst müssen Sie Ihre Kräuter zubereiten. Den Rosmarin fein würfeln (wie man ihn normalerweise verwendet). Bei dieser Methode finden wir, je feiner Sie es bekommen, desto besser. Warum versuchen Sie es nicht mit einem Mezzaluna?
2. Eiswürfelschale füllen : Nehmen Sie Ihre Eiswürfelschale und packen Sie den Rosmarin in jeden Schlitz. Sie möchten, dass jeder Würfel zwischen der Hälfte und zwei Dritteln voll ist.
3. Top mit Olivenöl : Nehmen Sie etwas hochwertiges Olivenöl und bedecken Sie die Kräuter mit Olivenöl. Sie müssen die Würfel nicht füllen – lassen Sie oben eine kleine Lücke.
4. Blitzgefrieren : Decken Sie das Tablett mit Plastikfolie ab und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Geben Sie ihnen gute 6 bis 12 Stunden (oder über Nacht).
5. Endgültiges Einfrieren : Sobald es fest gefroren ist, entfernen Sie das Tablett und die Kräuterwürfel. Sie können diese nun in einem Druckverschlussbeutel in den Gefrierschrank legen.

Wenn Sie Ihrem Gericht einen Rosmarin-Hit hinzufügen möchten, können Sie einen Würfel nehmen und ihn in den Topf werfen. Das ist alles dazu.

Mit dieser Methode kannst du auch eine Kräutermischung zusammen werfen. Beschränken Sie sich nicht nur auf Rosmarin. Sie können den Rosmarin mit anderen Kräutern mischen . Probieren Sie Salbei und Thymian, um ein winterliches Bouquet garni zu kreieren.

3 Tipps zum Einfrieren von Rosmarin

Jetzt, da Sie wissen, wie man ihn einfriert, haben wir unsere 3 Top-Tipps, die wir beim Einfrieren von Rosmarin dringend empfehlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen:

Entscheiden Sie sich für die Eiswürfelmethode
Die Eiswürfelmethode zum Einfrieren von Rosmarin ist der beste Ansatz. Die Würfel sind voller Geschmack, können direkt aus dem Gefrierschrank verwendet werden und hinterlassen keine scharfen, spröden Rosmarinblätter. 

Mit anderen Kräutern mischen Scheuen
Sie sich nicht, Rosmarin mit anderen Kräutern und Aromen zu mischen. Sie können Rosmarin mit Thymian und Knoblauch für eine klassische Geschmackskombination mischen, die zu Suppen, Eintöpfen oder gebratenem Gemüse hinzugefügt werden kann. 

Verwenden Sie den frischesten Rosmarin
Rosmarin wird nicht besser, wenn Sie ihn einfrieren. Aus diesem Grund müssen Sie den besten und frischesten Rosmarin verwenden, den Sie können. Wenn es seinen Geschmack verliert, frieren Sie es nicht ein. 

Wie lange kann man Rosmarin einfrieren?

Rosmarin hält sich im Gefrierschrank etwa ein Jahr lang. Es besteht eine geringe Wahrscheinlichkeit, dass sich der Geschmack mit der Zeit etwas verschlechtert. Deshalb ist es besser, es innerhalb von 3 bis 4 Monaten zu verwenden.

Obwohl es nach diesen 3 bis 4 Monaten absolut sicher zu essen bleibt, werden Sie vielleicht feststellen, dass es Ihrem Gericht wenig bis gar keinen wirklichen Rosmaringeschmack hinzufügt, so dass es nicht viel Sinn macht, es zu verwenden.

Wie taut man Rosmarin auf?

Die gute Nachricht ist, dass Sie dies nicht tun müssen – und das gilt für beide oben genannten Methoden.

Wenn Sie den Rosmarin in einen Eintopf, eine Suppe oder Sauce geben, nehmen Sie ihn direkt aus dem Gefrierschrank und geben Sie ihn mit Ihren anderen Zutaten in die Pfanne.

Du musst es nicht über Nacht im Kühlschrank lassen. Sie müssen es nicht vorsichtig in warmem Wasser auftauen. Verwenden Sie es einfach nach Bedarf direkt aus dem Gefrierschrank.

Kann man Rosmarin wieder einfrieren?

Wenn möglich, würden wir es vermeiden, Rosmarin erneut einzufrieren, da er schnell seinen wohlriechenden Geschmack und Geruch verlieren kann.

Die einzige Ausnahme ist, wenn Sie gefrorenen Rosmarin in einem Gericht verwendet haben, das Sie weiterverwenden und einfrieren möchten, z. B. in einer Nudelsauce. 

Lässt sich Rosmarin gut einfrieren?

Nichts geht über frische Kräuter aus der eigenen Pflanze im Garten. Aber wenn Sie Rosmarin als Teil einer Saucenbasis zubereiten, wird es Ihnen schwer fallen, den Unterschied zwischen frisch und gefroren zu erkennen.

Glücklicherweise lassen sich die meisten holzigen/harten Kräuter gut einfrieren und behalten ihren Geschmack gut.

Verwandte FAQs

Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Rosmarin oder Rosmarin im Allgemeinen haben, können diese helfen:

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