Kann man Rotwein einfrieren?

Möchten Sie wissen, ob Sie Rotwein zum Kochen im Gefrierschrank aufbewahren können? Unsicher, ob es sicher ist, ob es funktioniert oder wie es geht?

Rotwein einfrieren

Wenn Sie Rotwein richtig und sicher einfrieren möchten, befolgen Sie die folgenden einfachen Anweisungen:

1. Portionen entscheiden : Entscheiden Sie, ob Sie Ihren Rotwein in kleinen Esslöffelportionen oder größeren Mengen einfrieren möchten. Wenn Sie sich für kleine Mengen entscheiden, greifen Sie zu einer Eiswürfelschale. Wenn Sie größere Mengen wünschen, dann besorgen Sie sich einen geeigneten Kunststoffbehälter.
2. Behälter füllen : Füllen Sie die Eiswürfelschale oder den Behälter mit dem Rotwein – achten Sie darauf, dass Sie ihn nicht bis zum Rand füllen, da er sich beim Gefrieren leicht ausdehnt.
3. Versiegeln : Setzen Sie einen Deckel auf den Behälter, falls Sie einen haben. Wickeln Sie es dann in eine Schicht Frischhaltefolie, um ein unerwünschtes Auslaufen des Rotweins zu vermeiden.
4. Einfrieren : Stellen Sie den Behälter zum Schluss in den Gefrierschrank, um Rotwein einzufrieren. 

Angenommen, Sie verwenden größere Mengen, wenn Sie Gerichte wie Boeuf Bourguignon zubereiten , und frieren Sie dann den Rotwein in größeren Behältern ein.

Wenn Sie gerne nur eine kleine Menge hinzufügen, um Suppen oder Eintöpfen mehr Fülle zu verleihen, dann funktioniert die Eiswürfelform hervorragend.

Stellen Sie sicher, dass sie gut verschlossen sind, da Sie nicht möchten, dass der Rotwein durch Ihren Gefrierschrank läuft und alles purpurrot färbt.

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Warum Rotwein einfrieren?

Ich weiß, was Sie vielleicht denken … Warum, oh, warum sollte jemand Rotwein einfrieren wollen? In der Tat öffnen Sie die Flasche und trinken sie aus, oder? Aber es gibt durchaus gute Gründe, warum Sie es vielleicht einfrieren möchten.

Nehmen wir an, Sie kochen ein Rinderragout, das nach einem Gläschen Rotwein schreit. Du gehst in den Supermarkt, kaufst eine Flasche, die du normalerweise nicht trinken würdest, weil sie billig ist, und gibst einen Schluck hinein, wenn das Rezept es erfordert …

Nun, was machst du mit den Resten, wenn du keine Lust hast, sie zu trinken? Du frierst es natürlich ein.

3 Tipps zum Einfrieren von Rotwein

Jetzt, da Sie wissen, wie man ihn einfriert, haben wir unsere 3 Top-Tipps, die wir beim Einfrieren von Rotwein dringend empfehlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen:

Berücksichtigen Sie die Mengen
Es ist wichtig, dass Sie berücksichtigen, wie viel Rotwein Sie normalerweise beim Kochen verwenden, damit Sie Behälter mit einer geeigneten Größe verwenden können. 

Trinken Sie keinen
gefrorenen Rotwein, den Sie nicht trinken möchten. Es eignet sich gut zum Kochen und verleiht Eintöpfen und Saucen Fülle und Körper, schmeckt aber etwas anders. 

Nicht auftauen
Wenn Sie gefrorene Rotweinwürfel verwenden, können Sie diese direkt in eine Pfanne geben und zum Auftauen bei schwacher Hitze erhitzen.

Wie lange kann man Rotwein einfrieren?

Rotwein hält sich im Gefrierschrank etwa 3 Monate, bevor Sie ihn aufbrauchen müssen. Achte darauf, dass du markieren kannst, wann du den Rotwein zum ersten Mal eingefroren hast, damit du im Auge behalten kannst, wann er abläuft.

Nach 3 Monaten wird es leicht scharf und bitter, daher ist es am besten, es beim Kochen zu vermeiden – besonders, wenn Sie Ihr Abendessen nicht ruinieren möchten.

Wie taut man Rotwein auf?

Die noch bessere Nachricht ist, dass Sie es nicht auftauen müssen. Wie bereits erwähnt, frieren Sie den Rotwein nicht ein, um ihn später zu trinken (wir raten dringend davon ab, wenn Sie Wein wirklich genießen).

Stattdessen werden Sie es beim Kochen verwenden.

Egal, ob Sie einen herzhaften Eintopf zubereiten oder einen Jus oder eine Soße zubereiten, Sie können ein oder zwei Würfel Ihres gefrorenen Rotweins direkt in die Schüssel werfen und schmelzen lassen.

Denken Sie daran, dass es immer noch Alkohol enthält, also müssen Sie dem gefrorenen Rotwein Zeit zum Auftauen geben und dann  den Alkohol abbrennen, da Sie normalerweise vermeiden würden, einen bitteren Geschmack in Ihrem Gericht zu hinterlassen.

Kann man Rotwein wieder einfrieren?

Das erneute Einfrieren von Rotwein würden wir nicht empfehlen. Die einzige Ausnahme ist, wenn Sie gefrorenen Rotwein in einem gekochten Gericht wie einem Auflauf verwendet haben. Sie können den resultierenden Auflauf, der Ihren zuvor eingefrorenen Rotwein enthält, problemlos einfrieren. 

Lässt sich Rotwein gut einfrieren?

Wenn es um das Trinken von Rotwein geht, ist das absolut keine Frage. Gefrorener Rotwein nervt.

Wenn Sie jedoch Rotwein zum Kochen verwenden, verbrennen Sie den Alkohol, um die reichen, fruchtigen Noten Ihres Weins zu hinterlassen – dann ist gefrorener Rotwein perfekt.

Verwandte FAQs

Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Rotwein oder Rotwein im Allgemeinen haben, dann können diese helfen:

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