Zitronen sind eine der vielseitigsten Zutaten. Sie können Saucen saure und bittere Noten verleihen, Desserts Würze verleihen und sind in einem G&T unverzichtbar. Aber was tun, wenn Sie ein paar zu viele gekauft haben? Wie sollten Sie vorgehen, um sie zu lagern?
Kann man Zitronen einfrieren?
Ja, Sie können Zitronen bis zu 3 Monate einfrieren. Du kannst Zitronen ganz oder in Scheiben einfrieren. Du kannst auch Zitronenschale oder Zitronensaft pur einfrieren.
- Können Sie Zitronen wieder einfrieren? Ja
- Lassen sich Zitronen gut einfrieren? Ja
Wie man Zitronen einfriert
Dies ist der einfachste Weg, Zitronen einzufrieren, da es sehr wenig Vorbereitung oder Arbeit erfordert. Im Wesentlichen ist dies die Methode, die Sie benötigen, um Zitronen ganz oder in Hälften einzufrieren:
1) Zitronen zum Einfrieren vorbereiten : Wenn Sie ganze Zitronen einfrieren, schrubben Sie sie schnell von außen. Du kannst sie auch halbieren und stattdessen Zitronenhälften einfrieren.
2) Eintüten und verschließen: Nehmen Sie einen verschließbaren Behälter oder einen Reißverschlussbeutel und legen Sie die Zitronen in den Beutel. Versuchen Sie beim Schließen des Beutels so viel Luft wie möglich zu entfernen. Drücken Sie die Luft vom Boden bis zur Öffnung aus dem Beutel.
3) Einfrieren : Alles, was noch zu tun bleibt, ist, den Beutel mit den Zitronen in den Gefrierschrank zu legen, damit sie fest gefrieren können. Versuchen Sie, den Beutel nicht zu überfüllen, da sie sonst aneinander haften können.
Bitte beachten Sie, dass Sie beim Einfrieren von Zitronen im Ganzen oder in Hälften diese nur für Saft verwenden möchten, wenn Sie sie auftauen. Sie verlieren viel von ihrer Textur, was es schwierig macht, sie in Scheiben zu schneiden und schön zu präsentieren.
Ja, Sie können ganze Zitronen einfrieren. Sie können eine Tüte Zitronen nehmen und sie direkt in Ihren Gefrierschrank legen. Sie werden jedoch matschig, sodass Sie sie nur für ihren Saft verwenden möchten, und sie werden optisch nicht ansprechend sein.
Wie man Zitronenscheiben einfriert
Das Einfrieren von Zitronenscheiben erfordert etwas mehr Arbeit, aber es ist eine großartige Möglichkeit, Zitronen einzufrieren, wenn Sie vorhaben, sie in Getränken und Cocktails zu verwenden. Sie können eine gefrorene Zitronenscheibe aus dem Kühlschrank nehmen und direkt in Ihr Getränk geben.
Wie oben erwähnt, verlieren Zitronen beim Einfrieren ihre Textur. Wenn Sie also lieber Scheiben verwenden, frieren Sie sie anstelle von ganzen Zitronen in Scheiben ein.
- Aufschneiden : Schneiden Sie zuerst Ihre Zitrone auf. Sie können es je nach Vorliebe in Vollkreise oder Halbmonde schneiden.
- Blitzgefrieren : Legen Sie die Scheiben nun auf ein Backblech und achten Sie darauf, dass sich keine der Scheiben berührt. Wenn Sie sie alle in eine Tüte stecken würden, würden sie zu einem großen Zitronenscheibenklumpen zusammenfrieren.
- Einpacken : Wenn die Scheiben nach mehreren Stunden gefroren sind, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank, kippen Sie den Inhalt der Schale in einen Beutel und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank. Jetzt, da sie gefroren sind, kleben sie nicht mehr zusammen, und Sie können eine Scheibe nach Bedarf entfernen.
- Endgültiges Einfrieren : Legen Sie sie in den Gefrierschrank zurück.
Wie man Zitronenschale einfriert
Die gute Nachricht ist, dass, wenn Sie die Schale der Zitrone einfrieren möchten, dies auch durchaus machbar ist. Zitronenschale einfrieren könnte nicht einfacher sein:
Reiben Sie Ihre Zitronenschale direkt in einen Druckverschlussbeutel, verschließen Sie ihn und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Wenn Sie etwas Schwung brauchen, brechen Sie die Menge ab, die Sie vom gefrorenen Klumpen im Gefrierschrank benötigen – einfach!
Wie man Zitronensaft einfriert
Zitronensaft für Desserts, Sirupe oder Salatdressings zur Hand zu haben, kann in der Küche von großem Vorteil sein. Deshalb ist es eine gute Nachricht, wenn es um das Einfrieren von Zitronensaft geht, denn es ist etwas, das Sie ganz einfach tun können:
1) Zitronensaft : Wenn Sie ganze Zitronen einfrieren, dann schrubben Sie sie schnell von außen. Du kannst sie auch halbieren und stattdessen Zitronenhälften einfrieren.
2) In Eiswürfel gießen: Gießen Sie den Zitronensaft vorsichtig in die Schlitze einer Eiswürfelschale. Versuchen Sie, ein Tablett mit Schlitzen in geeigneter Größe zu finden, basierend darauf, wie Sie normalerweise Zitronensaft verwenden, und lassen Sie Platz für etwas Ausdehnung.
3) Gefrierwürfel : Schieben Sie das Tablett in den Gefrierschrank, damit die Zitronensaftwürfel fest gefrieren können. Sie können die Eiswürfelschale in Frischhaltefolie einwickeln, um sie zu schützen.
4) Eintüten und erneut einfrieren: Sobald die Würfel fest gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Eiswürfelschale und legen Sie sie in einen Beutel. Legen Sie diesen Beutel langfristig in den Gefrierschrank.
Sie haben jetzt gebrauchsfertige Zitronensaftwürfel. Wenn Sie vorhaben, Zitronensaft in einem gekochten Gericht (wie Risotto oder Eintopf) zu verwenden, können Sie einen gefrorenen Würfel hineingeben, der sofort auftaut.
Wenn Sie den gefrorenen Zitronensaft in einem kalten Gericht verwenden möchten, müssen Sie ihn auftauen, aber dies sollte bei Raumtemperatur nur eine Stunde dauern.
Obwohl Sie ganze Zitronen einfrieren könnten, hat es keinen Sinn. Sie brauchen lange zum Auftauen und das Innere wird zunehmend matschig. Frieren Sie stattdessen Zitronenhälften, -scheiben oder -schalen ein.
3 Tipps zum Einfrieren von Zitronen
Jetzt wissen Sie, wie man Zitronen auf verschiedene Arten einfriert. Wir haben unsere 3 Top-Tipps, die wir beim Einfrieren dringend empfehlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen:
Blitzgefrieren
Wenn Sie Zitronenstücke einfrieren, stellen Sie sicher, dass Sie sie zuerst schockgefrieren. Dies macht es viel einfacher, ein oder zwei Scheiben gleichzeitig zu greifen, ohne dass sie zusammenklumpen.
Reiben aus dem Gefrierschrank
Wenn Sie ganze Zitronen eingefroren haben und die Schale möchten, müssen Sie sie nicht auftauen. Reiben Sie die Schale direkt in das, was Sie gerade kochen.
Saft in
Würfel einfrieren Wenn Sie vorhaben, Zitronensaft einzufrieren, stellen Sie sicher, dass Sie dies in Eiswürfeln tun. Dies ist sowohl eine effiziente Art, es einzufrieren, als auch eine einfache Möglichkeit, es in Zukunft zu verwenden. Sie können sich einen Würfel schnappen, wann immer Sie ihn brauchen.
Wie lange können Sie Zitronen einfrieren?
Gefrorene Zitronen behalten ihren zitronigen Geschmack drei Monate lang. Sie können danach immer noch verwendet werden, sind aber nicht mehr so stark wie früher. Die einzige Ausnahme ist Eifer, den Sie innerhalb eines Monats nach dem Einfrieren verbrauchen sollten.
Zitronen halten sich lange im Kühlschrank. Ganze Zitronen halten etwa 3 Wochen. Wenn die Zitrone angeschnitten wurde, ist sie nur 3 oder 4 Tage haltbar.
Wie taut man Zitronen auf?
Gefrorene Schale kann direkt in das Gericht gestreut werden, das Sie zubereiten. Dasselbe gilt für Zitronenscheiben, wenn Sie sie zum Garnieren eines Getränks verwenden, da sie auch als Eis dienen, um das Getränk kühl zu halten.
Wenn es darum geht, ganze Zitronen für ihren Saft aufzutauen, können Sie die Außenseite der Zitrone unter warmes Wasser halten, bis sie aufgetaut ist, bevor Sie sie in zwei Hälften schneiden, um den Saft zu extrahieren.
Wenn Sie den Zitronensaft eingefroren haben, können Sie den Saft entweder gefroren verwenden (wenn Sie ihn in Smoothies oder Eintöpfen verwenden) oder Sie müssen ihn auftauen, wenn Sie ihn ohne Kochen verzehren möchten (z. B. in Salatdressings).
Am besten tauen Sie den Saft in einer Schüssel über Nacht im Kühlschrank auf oder lassen ihn tagsüber einfach auf der Arbeitsplatte stehen.
Können Sie Zitronen wieder einfrieren?
Sie können Ihre Zitronen wieder einfrieren, aber wir empfehlen Ihnen, dies nicht zu tun. Der Großteil der Zitrone und ihr Aroma kommt aus dem Saft. Aber jedes Mal, wenn Sie eine Zitrone auftauen, entziehen Sie ihr etwas von dieser Feuchtigkeit. Wenn Sie Feuchtigkeit verlieren, verlieren Sie Geschmack.
Was bringt es, eine Zitrone zu haben, die nicht nach … Nun, Zitrone schmeckt.
Es ist auch erwähnenswert, dass Sie jedes Mal, wenn Sie die Zitrone auftauen, einige Nährstoffe verlieren.
Versuchen Sie stattdessen, nur die Menge Zitrone aufzutauen, die Sie zu einem bestimmten Zeitpunkt benötigen, um zu vermeiden, dass Sie Ihre Zitronen überhaupt erst wieder einfrieren müssen.
Lassen sich Zitronen gut einfrieren?
Zitronen lassen sich ziemlich gut einfrieren, wenn Sie sie für Geschmack, Schale und/oder Saft verwenden möchten. Die Textur des Fruchtfleisches verschlechtert sich jedoch ziemlich dramatisch, wenn es eingefroren wird.
Was mit Zitronen passiert, wenn Sie sie einfrieren, hängt von der Form ab, in der Sie sie eingefroren haben. Wenn Sie Saft oder Schale einfrieren, dann passiert nicht viel, da sie besonders gut gefrieren.
Probleme treten auf, wenn Sie Zitronen im Ganzen, in Hälften oder in Scheiben einfrieren. Sie werden feststellen, dass die Textur dramatisch zusammenbricht. Die Gesamttextur wird matschig und schleimig und ist nur gut für den Geschmack.
Unser Urteil lautet also, dass sowohl frisch als auch gefroren großartig für Sie sind und beide ziemlich lecker sind. Sie müssen jedoch überlegen, wie Sie die Zitronen verwenden möchten, wenn sie gefroren sind.
Verwandte FAQs
Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Zitronen oder Zitronen im Allgemeinen haben, können diese helfen:
Können Sie Zitronen für Getränke einfrieren?
Sie können sicherlich. Wir empfehlen, die Zitronen in Scheiben geschnitten einzufrieren, damit Sie sie in frisch zubereitete Limonade oder sogar einen Gin Tonic werfen können. Sie sehen toll aus und geben dir einen schnellen Schuss spritziger Zitrone, während sie gleichzeitig dein Getränk kalt halten.
Können Sie konservierte Zitronen einfrieren?
Wir sind uns nicht sicher, warum Sie das wollen… Gefrorene Zitronen sind 3 Monate haltbar, vielleicht 6, wenn Sie Glück haben. Ein Glas eingelegte Zitronen ist zwischen 6 Monaten und einem Jahr haltbar. Sie würden daher keine Vorteile daraus ziehen, sie einzufrieren.
Können Sie Zitronenschalen einfrieren?
Ja, Sie können Zitronenschalen einfrieren. Schale von der Zitrone entfernen, in Streifen schneiden und mit etwas Speisestärke bestäuben, bevor sie in einen Gefrierbeutel gegeben werden. Legen Sie den Beutel in den Gefrierschrank, aber schütteln Sie ihn nach 30 Minuten kurz.