Süß, saftig und voller Geschmack, Erdbeeren sind eine der beliebtesten Früchte. Aber bei einer so kurzen Saison kann es eine große Erleichterung sein, einen Vorrat im Gefrierschrank zu haben.
Kann man Erdbeeren einfrieren?
Ja, Sie können Erdbeeren bis zu 4 Monate einfrieren. Sie können sie ganz, in Scheiben oder sogar als Coulis einfrieren, je nachdem, wie Sie Erdbeeren normalerweise verwenden würden.
- Kann man Erdbeeren wieder einfrieren? Ja
- Lassen sich Erdbeeren gut einfrieren? Ja
Wie man Erdbeeren einfriert
Sobald Sie Ihre Erdbeeren zum Einfrieren gepflückt und vorbereitet haben, ist es an der Zeit, sie tatsächlich einzufrieren. Wenn Sie Erdbeeren im Ganzen einfrieren (oder in Hälften schneiden) möchten, ist dies die beste Methode.
Befolgen Sie diese Anweisungen, um Ihre Erdbeeren richtig einzufrieren:
1) Reinigen : Legen Sie Ihre Erdbeeren in ein Sieb und lassen Sie sie einige Minuten lang unter kaltem Wasser laufen, um sie zu reinigen. Versuchen Sie, die Erdbeeren nicht einzuweichen, da dies einige der Aromen entziehen kann. Lassen Sie sie ab und tupfen Sie es.
2) Flash Freeze : Sie müssen sich jetzt ein Backblech oder -blech besorgen und Ihre Erdbeeren in einer einzigen Schicht darauf legen. Stellen Sie sicher, dass sich keine der Erdbeeren berührt. Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und versuchen Sie, es waagerecht zu halten.
3) Einpacken : Geben Sie den Erdbeeren etwa eine Stunde Zeit, um eine gefrorene Außenschicht zu bilden, und entfernen Sie dann die Schale. Nehmen Sie Ihre Erdbeeren vorsichtig aus der Schale und kippen Sie sie in einen Druckverschlussbeutel.
4) Endgültiges Einfrieren : Kehren Sie zum Gefrierschrank zurück, und Sie haben perfekt gefrorene Erdbeeren, die Sie nach Bedarf auswählen können.
Wie man Erdbeerscheiben einfriert
Möchten Sie Erdbeerscheiben oder -stücke lieber gefroren haben, um Desserts zu toppen oder zum Frühstück mit Joghurt zu mischen ? Dann ist die gute Nachricht, dass Sie Erdbeerscheiben (oder Brocken oder Stücke) auch einfrieren können.
Das erfordert zwar etwas Mühe, aber wenn Sie Ihre Erdbeeren oft so verwenden, lohnt es sich, sich zunächst Mühe zu geben, da Sie in Zukunft Zeit sparen.
Wir gehen davon aus, dass Sie saubere Erdbeeren haben, die Sie bereits in die Größen geschnitten haben, die Sie am wahrscheinlichsten verwenden.
- Schockfrosten: Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Legen Sie Ihre Erdbeerscheiben auf das Tablett und achten Sie darauf, dass sich keine Stücke berühren, da sie zusammenfrieren. Stellen Sie das Tablett zum Schockgefrieren in den Gefrierschrank. Dies dauert ein paar Stunden.
- Bag Up: Nach dem Einfrieren können Sie die Erdbeeren in einen Gefrierbeutel kippen, um sie langfristig aufzubewahren. Achte darauf, dass du beim Verschließen so viel Luft wie möglich aus dem Beutel entfernst.
- Endgültiges Einfrieren: Beschriften Sie den Beutel und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
Wenn Sie eine Handvoll Erdbeerscheiben möchten, können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank nehmen. Da Sie Schockgefrieren verwendet haben, verklumpen keine der Erdbeeren.
3 Tipps zum Einfrieren von Erdbeeren
Jetzt, da Sie wissen, wie man Erdbeeren einfriert, haben wir unsere 3 Top-Tipps, die wir beim Einfrieren dringend empfehlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen:
Verwenden Sie die reifsten Erdbeeren
Erdbeeren reifen oder verbessern sich nicht, wenn sie eingefroren sind. Sie stoppen den Reifungsprozess. Aus diesem Grund müssen Sie die besten und reifsten Erdbeeren verwenden, die Sie finden können.
Blitzeinfrieren
Durch Blitzeinfrieren können Sie ganz einfach die jeweils benötigte Menge entnehmen. Dies verhindert das erneute Einfrieren oder ungewollte Verschwendung.
Verwenden Sie gefrorene Erdbeeren in Smoothies
Sie können gefrorene Erdbeeren direkt in Smoothies verwenden. Dies gibt Ihnen sowohl einen Hauch von Erdbeergeschmack als auch Ihren Smoothie schön kühl.
Wie lange können Sie Erdbeeren einfrieren?
Erdbeeren behalten ihre saftige Textur, ihren süßen Geschmack und ihre rote Farbe mehrere Monate im Gefrierschrank.
In den meisten Fällen halten sie etwa 6 Monate ohne jeglichen Abbau. Ziele darauf ab, sie innerhalb von 3 bis 4 Monaten aufzuessen, um sie wirklich in ihrer besten Form genießen zu können.
Wie lange halten sich Erdbeeren im Kühlschrank?
Die meisten Erdbeeren halten sich etwa 1 Woche in ihrem Körbchen. Darüber hinaus werden sie langsam matschig.
Wie taut man Erdbeeren auf?
Dies hängt davon ab, wie Sie sie verwenden möchten. Wenn Sie sie frisch essen oder im Ganzen in ein Dessert geben möchten, tauen Sie sie am besten auf.
Der beste Ansatz ist hier, sie über Nacht in einer Schüssel in den Kühlschrank zu stellen, damit sie nicht matschig werden.
Wenn Sie Ihre Erdbeeren in einem Smoothie verwenden möchten, können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in den Mixer werfen. Die Erdbeeren dienen sowohl als Frucht als auch als Eis.
Wenn Sie schließlich Ihre Erdbeeren verwenden möchten, um eine Sauce oder ein Kompott herzustellen, können Sie sie wieder direkt aus dem Gefrierschrank verwenden.
Sie müssen sie bei geringerer Hitze als üblich zubereiten, aber nach dem Auftauen zerfallen sie weiter und bilden eine köstliche Sauce.
Kann man Erdbeeren wieder einfrieren?
Ja, Sie können Erdbeeren wieder einfrieren, aber nur, wenn es Ihnen nichts ausmacht, dass Ihre Erdbeeren weich und matschig sind. Aber die Chancen stehen gut, das ist nicht das, was Sie wollen. Aus diesem Grund wird vom erneuten Einfrieren abgeraten, da dies die Textur von Erdbeeren ruinieren kann.
Lassen sich Erdbeeren gut einfrieren?
Wenn Sie sich die Zeit nehmen, frische, leckere Erdbeeren zu pflücken und sie so schnell wie möglich einzufrieren, werden Sie Schwierigkeiten haben, den Unterschied zwischen frisch und gefroren zu erkennen. Der Schlüssel liegt jedoch in der Auswahl der Erdbeeren.
Verwandte FAQs
Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Erdbeeren oder Erdbeeren im Allgemeinen haben, können diese helfen:
Wie friert man Erdbeeren ein, ohne matschig zu werden?
Damit gefrorene Erdbeeren nicht matschig werden, musst du darauf achten, sie langsam aufzutauen. Sie sollten auch vermeiden, sie wieder einzufrieren. Hier finden Sie ihren Strukturabbau, der Sie mit matschigen, weichen Erdbeeren zurücklässt.
Können Sie Erdbeercoulis einfrieren?
Sie können sicherlich. Das geht am besten, indem man das Coulis oder die Erdbeersoße in einem Eiswürfelbehälter portionsweise einfriert. Gießen Sie die Coulis in die Schlitze eines Eiswürfelbehälters (füllen Sie sie nur zu etwa zwei Dritteln). Wickeln Sie das Tablett nach dem Füllen vorsichtig in eine Lage Frischhaltefolie und stellen Sie es dann in den Gefrierschrank.