Äpfel sind das ganze Jahr über eine großartige Frucht, aber manchmal haben wir einfach zu viele davon. Wir können sie im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahren, aber können wir Äpfel einfrieren?
Nun, das werden wir heute herausfinden und hoffentlich finden Sie hier Ihre Antworten.
Kann man Äpfel einfrieren?
Ja, Sie können Äpfel einfrieren, wie Sie jedes Obst einfrieren können. Sie müssen jedoch vorsichtig sein, da Äpfel sehr wässrig sind und ihre Textur nach dem Auftauen vollständig ruiniert wird.
Sie können einen aufgetauten Apfel nicht wie einen normalen Apfel für einen gesunden Snack verwenden, aber Sie können ihn ganz normal in Lebensmitteln und Süßigkeiten verwenden.
Kann man Äpfel mit Schale einfrieren?
Ja, Sie können Äpfel mit Schale einfrieren, ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird. Aber es wird die Textur beeinträchtigen, da die Haut nach dem Auftauen ledrig wird und nicht sehr verlockend zum Essen ist.
Wir empfehlen Ihnen, Ihre Äpfel zu schälen, zu entkernen und in Scheiben zu schneiden, bevor Sie sie einfrieren, damit Sie eine schöne gleichmäßige Textur erhalten und einfrieren. Außerdem ist es viel einfacher, ein paar Apfelstücke zu bekommen, wenn sie vorgeschnitten sind.
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Friere keine ganzen Äpfel ein
Wenn Sie Ihre Äpfel ganz einfrieren würden, hätten Sie beim Auftauen eine sehr ungleichmäßige Frucht. Äpfel sind eine ziemlich dichte Frucht und das Einfrieren dauert lange, wenn die Frucht ganz ist.
Und wenn Sie Äpfel auftauen, wenn sie ganz sind, wenn das Innere fertig ist, ist das Äußere braun und matschig.
Zugegeben, alle Äpfel machen das beim Auftauen durch, aber Sie sollten sie wirklich in kleinere, handliche Stücke schneiden und nur so viel auftauen, wie Sie brauchen.
Sie können sie würfeln oder in Scheiben schneiden, je nachdem, was Sie mit ihnen im aufgetauten Zustand machen möchten.
Wie lange kann man Äpfel im Gefrierschrank aufbewahren?
Gefrorene Äpfel können bis zu 90 Tage aufbewahrt werden, obwohl Sie diese Grenze erweitern können, wenn Sie möchten.
Je länger Sie sie aufbewahren, desto mehr Aroma verlieren Sie und es kann Gefrierbrand auftreten. Dies verändert sowohl den Geschmack als auch die Textur, sodass Sie vielleicht alle Äpfel essen möchten, bevor diese 3 Monate abgelaufen sind.
Gefrierschränke eignen sich hervorragend zur Aufbewahrung, aber sie belasten unsere Lebensmittel. Alle gefrorenen Lebensmittel verlieren an Textur, insbesondere Obst und Gemüse, die voller Wasser sind.
Wir empfehlen, Ihre frischen Äpfel zunächst im Kühlschrank aufzubewahren, damit Sie sie nicht für ein paar Monate einfrieren müssen.
Versuchen Sie es mit wiederverschließbaren Gefrierbeuteln
Wenn Sie Äpfel einfrieren, versuchen Sie, wiederverschließbare Gefrierbeutel zu verwenden, um so wenig Luft wie möglich einzulassen. Wenn Sie einen Plastikbehälter verwenden würden, wäre dies immer noch in Ordnung, aber ein formbarer Beutel gibt Ihnen die Möglichkeit, den Luftstrom (und damit auch die Feuchtigkeit) zu reduzieren.
Davon abgesehen, wenn Tupperware alles ist, was Sie haben, dann gehen Sie weiter und verwenden Sie es, die Äpfel sind in Ordnung, solange Sie sie nicht länger als 3 Monate aufbewahren.
Gefrorene Äpfel können beim Auftauen braun werden
Ein sehr wichtiger Hinweis, gefrorene Äpfel können ihre Textur nicht behalten. Denn die winzigen Eiskristalle, die sich beim Einfrieren in den Äpfeln bilden, brechen die Zellwände der Frucht ziemlich auf.
Das ist das Äquivalent zu diesen unansehnlichen braunen Flecken auf Äpfeln, die aussehen und schmecken … mmm nicht großartig.
Nicht alle Äpfel tun dies. Wenn Sie sie schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden, damit sie schnell auftauen, behalten die Äpfel möglicherweise ein wenig von ihrem Biss und werden möglicherweise nicht oder zumindest nicht so stark braun.
Größere Stücke werden jedoch dunkler und sind nicht so appetitlich.
Verwenden Sie gefrorene Äpfel für Pasteten oder Marmeladen
Sobald Sie Ihre Äpfel aufgetaut haben, können Sie sie nach Belieben verwenden. Die gebräuchlichste Art ist, Apfelkuchen (oder eine Variation davon) zu machen, da es ein Publikumsliebling ist und Sie viele Äpfel verbrauchen.
Anstelle von Eiswürfeln können Sie aber auch gefrorene Äpfel in Smoothies verwenden.
Marmeladen und Konfitüren sind auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene gefrorene Äpfel zu verwenden, da Pektin (die Zutat, die Marmeladen verfestigt) immer noch in gefrorenen und aufgetauten Äpfeln enthalten ist.
Jetzt wissen Sie, dass Sie Äpfel tatsächlich einfrieren können und dass Sie sie wirklich verwenden sollten, bevor diese 90 Tage abgelaufen sind.
Wenn nicht, dann können Sie es immer noch ein wenig schieben und wenn Sie sie herausnehmen, werfen Sie sie direkt in einen Topf mit Zucker und Zimt und machen Sie eine schöne Torte.
Fazit
Die Schlussfolgerung ist, dass Sie Äpfel sicher einfrieren können, aber es hängt wirklich davon ab, ob Sie eine gesunde, leckere Frucht essen oder damit kochen/backen möchten. Wenn Sie einen Apfel als Snack haben möchten, sollten Sie ihn nicht einfrieren. Im Kühlschrank halten sie sich lange genug, ein Einfrieren ist in der Regel nicht nötig.
Wenn Sie Apfelkuchen oder eine Apfelwüste mögen, können Sie einen Vorrat an gefrorenen Äpfeln haben, die bereits in Stücke geschnitten sind.