Die Leute lieben Speck! Tatsächlich ist es in einem Drittel aller Frühstücke in Großbritannien zu finden. Wenn Sie also aus irgendeinem Grund etwas Speck übrig haben oder vielleicht nur einen Notfallvorrat haben möchten, müssen Sie sich vielleicht fragen, wie Sie ihn am besten aufbewahren?
Kann man Speck einfrieren?
Ja, Sie können Speck bis zu 2 Monate einfrieren. Um Speck einzufrieren, solltest du ihn in Pergamentpapier einwickeln, bevor du ihn zum Einfrieren einpackst.
- Kann man Speck wieder einfrieren? Nein
- Friert Speck gut ein? Ja
Wie man Speck einfriert
Nimm kein Päckchen und wirf es direkt in den Gefrierschrank. Sie werden mit einem Speckstein enden, der in keiner Weise hilfreich ist. Befolgen Sie stattdessen diese einfachen Anweisungen, um perfekt gefrorene Speckscheiben zu haben, die Sie nach Bedarf greifen können.
1) Pergamentpapier vorbereiten : Nehmen Sie ein Stück Pergamentpapier und legen Sie es auf die Arbeitsplatte. Sie benötigen etwa 20 cm Pergamentpapier für jede Speckscheibe, die Sie einfrieren möchten. Legen Sie den ersten Rascher auf das Papier.
2) Wickeln : Wickeln Sie nun den Speck ein, indem Sie das Pergamentpapier über die Oberseite der ersten Speckscheibe falten, so dass es nun vollständig mit Papier bedeckt ist.
3) Wiederholen : Legen Sie nun Ihren nächsten Rasher auf den bedeckten Rasher und wiederholen Sie den Vorgang. Fahren Sie fort, bis Sie alle Ihre Speckscheiben bedeckt haben.
4) Fahren Sie bis zum Ende des Papiers fort: Sie möchten die Speckscheiben weiter einwickeln, bis Sie kein Papier mehr haben und ein langes wurstförmiges Paket übrig bleibt. Falten Sie die Ränder über die Versiegelung des Specks. Sie könnten dies mit Klebeband zusammenhalten.
5) Beutel einpacken und einfrieren : Legen Sie das fettdichte Papierpaket in einen Gefrierbeutel und lagern Sie es. Denken Sie daran, den Inhalt neben dem Datum auf die Tüte zu schreiben (da Sie sie jetzt nicht mehr können, wenn sie eingepackt ist).
Sie können sich jetzt ein oder zwei Rasher schnappen, wenn Sie es brauchen.
Wie man Speckfett einfriert
Bei dem Gedanken, Kartoffeln oder Gemüse im Speckfett zu garen, mag mancher die Nase rümpfen – aber klopfen Sie nicht daran, bis Sie es probiert haben. Zugegeben, es ist nicht besonders gesund, aber es verleiht dem mildesten Gemüse als Leckerbissen einen reichen und salzigen Geschmack.
Speck hält sich gut 4 bis 6 Monate in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Aber das Einfrieren kann diese Haltbarkeit verdoppeln. Befolgen Sie die nachstehende Anleitung, um Ihr Speckfett perfekt einzufrieren:
Das Einfrieren von Speckfett eignet sich für die Eiswürfelschalenmethode, da Sie damit perfekte Portionen von gebrauchsfertigem Speckfett herstellen können. Das Speckfett (keine Stückchen) in einen Krug abseihen.
- In Eiswürfel gießen: Gießen Sie das Speckfett in eine Eiswürfelschale, sodass jeder Würfel der Schale zu etwa zwei Dritteln gefüllt ist.
- Schockfrosten: Für mehrere Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis die Würfel ausgehärtet sind.
- Endgültiges Einfrieren: Sobald sie fest sind, entfernen Sie das Tablett und lassen Sie die Speckfettwürfel herausspringen. Sie Kann man jetzt zur einfachen Aufbewahrung in einen Gefrierbeutel legen.
3 Tipps zum Einfrieren von Speck
Jetzt, da Sie wissen, wie man ihn einfriert, haben wir unsere 3 Top-Tipps, die wir beim Einfrieren von Speck dringend empfehlen, um die besten Ergebnisse zu erzielen:
Überprüfen Sie die Daten Überprüfen Sie
vor dem Einfrieren von Speck das Datum auf der Verpackung, um sicherzustellen, dass es weit innerhalb des Verfallsdatums liegt. Speck wird im Gefrierschrank nicht besser, also müssen Sie frischen Speck von guter Qualität einfrieren.
Verwenden Sie Pergamentpapier
Pergamentpapier macht es superleicht, bei Bedarf einen Speck zu greifen, ohne dass jedes Stück zusammenklebt.
Vergessen Sie nicht das Fett
Obwohl es ungesund ist, ist Speckfett köstlich zum Kochen von Kartoffeln oder Gemüse. Lassen Sie das Fett nicht verschwenden und frieren Sie es stattdessen zu Eiswürfeln ein, die Sie zum Kochen verwenden können.
Wie lange Kann man Speck einfrieren?
Leider hält sich der Speck auch im gefrorenen Zustand nicht unbegrenzt im Gefrierschrank. Wir empfehlen, es innerhalb von 2 Monaten aufzubrauchen, um es optimal zu nutzen.
Die gute Nachricht ist, dass Speckfett ewig gefriert . Sie können Ihre Speckfettwürfel etwa ein Jahr lang im Gefrierschrank aufbewahren.
Wie immer müssen Sie alles, was Sie einfrieren, beschriften, damit Sie wissen, wann es verwendet werden muss.
Wie lange hält Speck im Kühlschrank?
Roher Speck ist im Kühlschrank ca. 1 Woche oder bis zum Verfallsdatum haltbar. Gekochter Speck kann etwa 3 Tage aufbewahrt werden, bevor er seine Textur verliert.
Wie taut man Speck auf?
Mit Speckscheiben haben Sie zwei Möglichkeiten, wenn es um das Auftauen geht.
Die erste Option ist eine einfache, aber langsame Methode. Nehmen Sie die Speckscheiben heraus, die Sie essen möchten, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Nach dem Auftauen über Nacht Kann man es wie gewohnt zubereiten.
Die zweite Option ist die schnellere Methode. Legen Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel mit Küchenpapier aus, legen Sie Ihren Speck in die Schüssel und decken Sie sie dann mit einem weiteren Stück Küchenpapier ab. Verwenden Sie die Auftaufunktion Ihrer Mikrowelle und lassen Sie sie auftauen.
Im Allgemeinen sollten Sie die Mikrowelle für jeweils 450 g Gewicht 5 Minuten lang verwenden. Mit nur wenigen Speckscheiben dauert dies nur eine Frage von Minuten.
Kann man Speck wieder einfrieren?
Wir raten immer zur Vorsicht beim Wiedereinfrieren, was insbesondere für Fleischprodukte gilt. Wir empfehlen dringend, Fleisch nicht wieder einzufrieren, da es leicht und schnell schädliche Bakterien beherbergen kann.
Friert Speck gut ein?
Das tut es auf jeden Fall. Wie bei vielen Fleischsorten fällt es Ihnen schwer zu unterscheiden, ob ein Artikel gefroren oder frisch war. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie unserer obigen Methode folgen, um Ihren Speck optimal einzufrieren.
Verwandte FAQs
Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Speck oder Speck im Allgemeinen haben, können diese helfen:
Kann man Speck nach dem Öffnen einfrieren?
Sie können sicherlich. Sie sollten es jedoch so schnell wie möglich nach dem Öffnen einfrieren.
Kann man gekochten Speck einfrieren?
Es ist absolut sicher, gekochten Speck einzufrieren. Es kann jedoch ziemlich schwierig sein, es wieder aufzuwärmen, da es seine knusprige Textur verliert. Versuchen Sie nach Möglichkeit, Speck ungekocht einzufrieren.
Kann man Speckspeck einfrieren?
Das Einfrieren von Speckspeck (oder sogar Pancetta) ist durchaus machbar. Zuerst ein Backblech auslegen und die Speckwürfel darauf verteilen. Decken Sie das Tablett ab und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Sobald sie fest gefroren sind, nehmen Sie die Speckwürfel aus dem Tablett und geben Sie sie in einen Beutel. Legen Sie den Beutel nun wieder in den Gefrierschrank. Sie können dann so viele oder so wenige Specks nehmen, wie Sie brauchen.