Minum jus mentimun dan seledri bisa menjadi cara mudah dan cepat untuk meningkatkan asupan sayuran dan menghilangkan dahaga pada saat yang bersamaan. Bahkan jika Anda tidak menyukai rasa kedua sayuran tersebut, mengonsumsi vitamin dan mineral dalam bentuk jus memberikan sebagian besar nutrisi yang Anda dapatkan dalam versi makanan.
Kandungan serat jus tidak sebanyak seledri dan mentimun utuh. Itu karena membuat jus dapat menghilangkan beberapa kulit dan komponen berserat lainnya dari sayuran. Namun, Anda masih akan mendapatkan sebagian besar mineral dan vitamin.
Tip
Jus seledri dan mentimun dapat memberikan vitamin A dan K, potasium, antioksidan dan agen anti-inflamasi dan bahkan dapat memberi Anda dorongan energi. Meskipun Anda mungkin tidak mendapatkan serat sebanyak yang Anda dapatkan dari makan sayuran utuh, Anda masih akan mendapatkan banyak manfaat kesehatan yang sama.
Mangan Membantu Fungsi Tubuh
Mentimun dan seledri, apakah dimakan utuh atau dijus utuh, meningkatkan asupan mangan Anda. Mengapa itu penting? Mangan mengaktifkan protein yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membentuk gumpalan darah dan mensintesis hormon yang penting untuk kesehatan reproduksi.
Mangan juga membuat jaringan ikat Anda kuat. Lebih dari secangkir seledri memiliki 0,1 miligram mangan, yang merupakan 6 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa, masing-masing. Satu mentimun berukuran 8 1/4 inci mengandung 0,2 miligram mangan per cangkir, yang merupakan 12 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
Manfaat Dari Magnesium dan Kalium
Kulit mentimun kaya akan magnesium. Seledri juga mengandung banyak magnesium. Magnesium membantu mengatur tekanan darah, gula darah dan fungsi otot dan saraf. Magnesium adalah salah satu mineral yang paling baik dikonsumsi dari makanan, jadi seledri dan jus mentimun adalah cara yang baik untuk mendapatkan mineral ini.
Kulit mentimun dan seledri juga mengandung beberapa potasium. Kalium, bersama dengan magnesium, adalah sumber elektrolit yang baik, yang membantu tubuh mengatur banyak fungsi tubuh. Jus mentimun dan seledri juga mengandung gula yang jauh lebih sedikit daripada banyak minuman pengganti elektrolit di pasaran. Seledri dengan sendirinya dapat meningkatkan daya tahan dan meningkatkan latihan kekuatan, bersama dengan mengandung zat anti-inflamasi.
Kaya akan Vitamin C
Jus seledri kaya akan vitamin C dan kaya dengan nutrisi yang dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah, kata para ahli di Michigan State University Extension. Mentimun juga mengandung vitamin C. Vitamin C membantu melindungi dari kekurangan sistem kekebalan, penyakit kardiovaskular, masalah kesehatan prenatal, penyakit mata dan kerutan kulit.
Penuh Vitamin A Esensial
Resep jus mentimun dan seledri juga akan memberi Anda vitamin A, atau retinol. National Institutes of Health mengatakan vitamin A membantu sel-sel yang baru lahir berkembang menjadi jaringan fungsional, dan meningkatkan penglihatan yang sehat. Vitamin A sangat penting untuk ibu hamil karena membantu pertumbuhan janin.
Lebih dari secangkir seledri menawarkan 494 IU, atau 10 persen dari asupan vitamin A harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Mentimun yang berukuran 8 1/4 inci mengandung 316 IU, atau 6 persen dari asupan vitamin A harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
Mengandung Vitamin K Penyembuhan
Seledri dalam resep jus seledri dan mentimun juga menyediakan vitamin K, yang membantu pembekuan darah. Ini membantu tubuh sembuh setelah cedera karena tubuh Anda bergantung pada gumpalan darah untuk memblokir aliran darah keluar dari luka secara fisik. Tubuh Anda juga membutuhkan vitamin K untuk pertumbuhan jaringan tulang baru, dan kadar vitamin K yang rendah dapat meningkatkan risiko osteoporosis.
Satu porsi 110 miligram seledri, atau lebih dari 1 cangkir cincang, mengandung 32,2 mikrogram atau 40 persen dari asupan vitamin K harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Satu mentimun berukuran 8 1/4 inci menyediakan 49,4 mikrogram, atau 62 persen dari asupan vitamin K harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
Mengurangi Peradangan, Tekanan Darah
Flavonoid dalam jus mentimun dan seledri kaya akan antioksidan dan membantu tubuh melawan peradangan, yang pada gilirannya dapat membantu melawan penyakit kronis. Klinik Cleveland mengatakan bahwa seledri utuh membantu mengurangi tekanan darah.
Resep Jus Seledri dan Mentimun
Jus paling bergizi segera setelah dipotong, jadi siapkan sayuran agar Anda bisa menambahkan seledri dan mentimun untuk minuman sarapan cepat. Cara terbaik untuk membuat resep jus seledri dan mentimun sendiri menggunakan juicer, menggabungkan potongan seledri dan mentimun dengan kulitnya. Nutrisi paling kuat saat jus segar.
Peras lemon jika Anda ingin rasa yang sedikit berbeda. Minuman komersial mungkin telah menambahkan gula, yang memberi Anda kalori kosong. Bahkan jika dibuat dengan jus buah-buahan lain, gula itu diperlakukan oleh tubuh Anda seolah-olah ditambahkan gula, sama seperti dalam soda. Jika Anda ingin menambahkan minuman komersial lain tanpa tambahan gula, minuman tersebut biasanya dapat dipercaya.